Zitronenmelissebutter



Für 4 portionen

Zutaten

  • 100 g Butter; sehr weich
  • 1 EL Quark
  • 1/2 Zitrone; die Schale davon
  • 4 TL Zitronensaft
  • 2 TL Milder Blütenhonig
  • 3 EL Zitronenmelisse; gehackt
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    Die Butter cremig rühren. Anschliessend den Quark und die übrigen Zutaten darunter schlagen.

    Pikante Variante: Den Honig weglassen. Die Hälfte der Melisse durch Zitronenthymian ersetzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Stichworte

    Aufbau, Aufstrich, Butter, Süss

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