Butter mit Honig schaumig rühren, nach und nach die Eier und das mit Backpulver gemischte Mehl
zugeben. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform geben und mit den geschälten, in feine
Schnitzel geschnittenen Aepfeln belegen. Mit dem Rest des Teiges abdecken.
Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 170 oC etwa eine Stunde backen.
Für den Guss die Aprikosenmarmelade mit etwas heissem Wasser verrühren und mit dem Pinsel auf
den warmen Kuchen auftragen. Dann die blättrig geschnittenen Mandeln in etwas Butter bräunen und
darüberstreün.