Die Butter 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie sich leichter verarbeiten
lässt. Die Butter in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und cremig rühren. Den Quark
und die saure Sahne ebenfalls unterrühren.
Den Käse zerschneiden und mit einer Gabel zerdrücken. Mit den Schnittlauchrööchen unter die
Buttermischung rühren. Mit Pfeffer würzen und evtl. noch etwas salzen.
Die Käsecreme in ein Steinguttöpfchen füllen und in den Kühlschrank stellen. 30 Minuten vor dem
Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.