Schalotten abziehen, fein würfeln. Cassis und Balsamico erhitzen, Schalottenwürfel hinzufügen und
darin so lange andünsten, bis die Flüssigkeit fast eingekocht ist. Noch warm unter die Margarine
mischen und mit den Gewürzen fein abschmecken.
Tip: Der besondere Snack für alle Büffets. Schmeckt ausgesprochen
gut zu Pfifferlingen.