Aprikosen mit kochendem Wasser kurz überbrühen, schälen. In zwei trennen, Steine entfernen.
Aprikosensteine (siehe obige Menge !) aufschlagen, 'Mandeln' entnehmen. Diese 1 bis 2 Minuten mit
kochendem Wasser überbrühen, schälen.
Saürkirschen, Aprikosen, 'Mandeln' und Zucker (und eventüll Ingwer) aufkochen, unter ständigem
Rühren (mit einem Holzlöffel), kurz kochen lassen - so um die 10 Sekunden. Die Marmelade heiss in
warme, trockene Gläser füllen, sofort verschliessen.