Kumquat-Orangen-Marmelade mit Schuss



Für 4 portionen

Zutaten

  • 4 Orangen; den Saft davon
  • 250 g Kumquats; gewaschen und in dünnen Scheiben
  • 500 g Gelierzucker
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Nelken, gemahlen
  • 4 EL Rum; z.B. Pott 40
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    Alle Zutaten bis auf den Rum zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann den Rum einrühren.

    In Gläser füllen und verschliessen.

    Stichworte

    Aufbau, Kumquat, Marmelade, Orange

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