Holunderbeeren waschen. Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen und Früchte würfeln, mit den
Beeren mischen. Zitrone auspressen, Saft mit dem Anis zu den Früchten geben. Gelfix mit pro Rezept 2
Esslöffeln Zucker mischen, unter die Früchte mischen, unter Rühren zum Kochen bringen, den
restlichen Zucker zufügen, weiterrühren und 1 Minute kochen lassen.