Lauchstangen putzen und in Ringe schneiden. Aepfel schälen und mit einer groben Reibe raspeln.
Oel in der Pfanne erhitzen und den Lauch bei mittlerer Hitze anschwitzen; würzen und die Aepfel
untermischen.
Die Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne trocken rösten.
Quark, Sahne und Eier miteinander verrühren; mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Lauch-Apfel-Mischung in eine gefettete Auflaufform füllen, mit den Sonnenblumenkernen besteuen
und mit der Quarkmasse begiessen.
Bei 200 Grad ca. 35-40 Minuten auf der mittleren Schiene im Backofen goldbraun backen.